Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle, faire rissoler les oignons avec une noisette de beurre.

Étape 3

Ajoutez-y les lardons et le jambon. Faites colorer le tout dans la poêle.

Étape 4

Dans un récipient, versez le lait entier et la crème entière. Puis, ajoutez les 2 oeufs.

Étape 5

Assaisonez avec muscade, paprika, sel et poivre. Mélangez le tout au fouet.

Étape 6

Dans un moule à quiche, étaler la pâte et faites des petits trous à l'aide d'une fourchette.

Étape 7

Versez le mélange oignons, lardons et jambon. Puis, versez le mélange liquide.

Étape 8

Déposez le gruyère sur le dessus de la quiche pour la gratiner.

Étape 9

Laissez au four à 180°C en chaleur tournante durant 30 à 40 minutes.