Étape 1

Faire dorer les échalotes dans de l'huile d'olive, ajouter le speck en morceaux bien mélanger, ajouter la salade coupée en morceaux cuire 5 min à feu doux, ajouter sel, poivre, la crème et monter la température 5 min pour épaissir, terminer la cuisson à feu doux pendant 10 min

Étape 2

Faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée al dente, mélanger à la préparation, parsemer de parmesan et garnir avec un brin de ciboulette